Nibs di cacao

 

Il nibs è un prodotto ottimo per la  preparazione di dolci, in particolare nella produzione come guarnizione per gelati, yogurt, barrette energetiche, nelle tavolette di cioccolato e in generale nelle pralinerie.

 

COD: 16006 Categoria:

Descrizione

La tostatura avviene rigorosamente con sistemi tradizionali mediante immissione di aria calda a bassa temperatura per ottenere un buon aroma e colore.

Si completa il ciclo con la rimozione scrupolosa della buccia, che ricopre le fave, lasciandole perfettamente pulite. Infine si frantumano le fave e si ottiene la granella.

 

 

Confezione: sacchi da 13 kg.

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 13 kg
Dimensioni 48 × 12 × 67 cm