Descrizione
Prodotto naturale con aroma e sapore caratteristici del Cacao, richiama leggermente quello del cioccolato.
Si estrae dal Liquore di cacao (massa) mediante spremitura a pressione, separando in questa fase la massa secca dal Burro di cacao. Il burro viene successivamente filtrato per eliminare i materiali solidi residui, che contiene, fino a raggiungere il suo colore .
Il punto di fusione è compreso tra i 34 e 38 gradi.
Colore bianco paglierino, odore e gusto tipico del burro di cacao naturale.
Confezione: in cartone da 20 kg.
